men särskilt i magnum har vinet god utvecklingspotential ytterligare 10–15 år vid god lagring

kycklingrätter eller lättare kötträtter såsom kalv

med 2019 som en årgång som i området ofta gav mogen frukt och god fenolisk mognad

bidrar till komplexitet och en härligt krämig textur

mörka färgen – ett arv från byborna i Montalcino

Trotanoy Pomerol, 2021 Tenute Folonari men särskilt i magnum harTrotanoy 2021 r en klassisk Bordeaux frn Pomerol, dr Merlot och Cabernet Franc mts i tt, elegant stil med djup och lngd. Om vinet Trotanoy ligger i Pomerol, dr den klassiska blandningen av Merlot och Cabernet Franc fr stor tydlighet av den ler och grusdominerade jorden. Hr handlar det ofta om smskaligt arbete i vingrden, med fokus p att hlla balansen i druvorna snarare n att pressa ut maximal koncentration. Pomerol r inte knt fr stora arealer, men