så att vinerna får både energi och lagringsduglighet

vilket märks i hur vinerna kombinerar traditionell Pauillac-karaktär med större precision och renhet

en appellation som saknar formell klassificering men där ryktet byggts flask för flaska genom generationer

I dag är det just den kombinationen av klassisk Médoc-karaktär

men den bredare stilen bygger lika mycket på arbetet i vingårdarna som i källaren

Ayala Brut Majeur Ayala Champagne Louis Roederer så att vinerna får bådeAyala Brut Majeur Chardonnay Champagne bjuder p frisk elegans, fin mousse och klassisk mineralitet frn kalkrik jord och sval odling i Champagne. Om vinet Ayala Brut Majeur r byggd p den klassiska trio som s ofta formar Champagne, dr Chardonnay fr spela frsta fiolen och Pinot Noir samt Pinot Meunier ger kropp, bredd och lite mer frukt. I Champagne, med kalk och krita som dominerar jordarna, handlar mycket om att bevara frschr och precision, och det