gärna med grönsaker från grillen vid sidan om

till exempel hjort med ugnsrostade rotfrukter eller en klassisk rådjurssadel

och det märks i en stil som ofta prioriterar friskhet

Här ger kalkstens- och lerjordar Pinot Noir både struktur och en tydlig stenig energi

som länge var en av familjens mest profilerade gestalter

Pedesclaux 5 ème Grand Cru Classé Pauillac, 2018 Langoa Barton gärna med grönsaker från grillenPedesclaux Cabernet Sauvignon 2018 frn Pauillac visar Bordeaux med djup, precision och den klassiska Pauillac ryggraden i ett elegant uttryck. Om vinet Pedesclaux arbetar i Pauillac, dr Cabernet Sauvignon trivs srskilt vl p grusjordar med inslag av lera som ger bde drnering och lite extra fruktighet i mitten av paletten. Fr ett vin som Pedesclaux Cabernet Sauvignon 2018 r just balansen mellan struktur och mognad viktig, och den hr typen av mark hjlper