Röd Yanaginori (Gigartina teedii)

daikon-rädisa

Går att diska i maskin och användas i microvågsugn

nigiri etc

fermenterade kryddor (ris

Hel Fermenterad Yuzufrukt "Yubeshi" 100gr Genmai Röd Yanaginori (Gigartina teedii)Det r en helt unik produkt som enligt oss representerar Japan p ett vldigt fint stt. Den sgs ha uppkommit p 900 talet nr bnder frskte hitta ett stt att bevara yuzufrukt ret om. Fruktkttet ur yuzun grptes ur och blandades med miso, kryddor och rter fr att sedan stoppas tillbaka i skalet och fermentera i rumstemperatur under en lngre tid. Resultatet? Hg citrussmak och fin arom frn yuzun tillsammans karamelliserade och kanderade toner. Passar utmrkt som