samt ha på bordet och salta maten vid servering

Han och hans hustru Anne bor några mil norr om salinen

De finmalda kristallerna är enkla att strö och löser upp sig snabbt

De grova saltkristallerna skrapas upp från botten av salinen och får torka tills de är helt fria från fukt innan de mals fint och blandas med örter och grönsaker

Liksom flingsalt används fleur de sel i slutet av matlagningen – på grönsaker

Saltblomman, Ljusgrått grovt havssalt, 350 g örtsalt samt ha på bordet ochSilverskimrande, grovt havssalt frn Frankrikes vstkust, skrdat enligt tusenriga hantverksmetoder av vra saltbnder Karine och Sbastien. Obehandlat och ltt fuktigt vilket ger en behaglig slta med lng eftersmak. Perfekt i matlagning dr saltet kan lsas upp, men prova grna att anvnda som toppsalt till rustika rtter fr ett smakfyrverkeri av mineralisk slta. Torka saltet helt fr att mortla till fint salt eller fr anvndning i saltkvarn.