När vinet får lite luft kommer också den där subtila mineraliteten fram

mogen citrus och en fin sälta i avslutet

men imperialformatet gör att vinet utvecklas långsammare – räkna med en optimal drickperiod från cirka 2026 och minst 15–20 år framåt under goda lagringsförhållanden

eller till ugnsrostad kyckling med citron

Domaine Hubert Lamy är en av de mest respekterade producenterna i Saint-Aubin och har på senare år lyft appellationen till en helt ny nivå i vinvärldens medvetande

Ferrari Trento Perle Bianco Brut Riserva 2017 Pavillon Rouge När vinet får lite luftFerrari Trento Perl Bianco Brut Riserva 2017 r en elegant och ambitis mousserande vin frn Trentino Alto Adige, skapad uteslutande av Chardonnay och enligt klassisk metod. Det hr r en cuve som tydligt visar varfr Ferrari rknas som en av Italiens mest ikoniska producenter av mousserande vin, med sin fina, ihllande perlage och sin tydliga knsla av precision och djup. Vinet br ocks p en historisk koppling till Giulio Ferrari, vars vision var att skapa