Efter jäsning vilar vinet på sin jästfällning med försiktig bâtonnage under flera månader för extra krämighet och komplexitet

Servera vinet vid 15–16 °C för att framhäva elegans och fräschör i frukten

uttrycksfulla viner med personlighet

dovhjort med svampsås eller anka med körsbärssky

där man i generationer har arbetat med framför allt Sangiovese och andra lokala druvsorter

Cavallotto, Dolcetto d'Alba Vigna Scot, 2022 Likör Efter jäsning vilar vinet påCavallotto Dolcetto d'Alba Vigna Scot 2022 r en uttrycksfull och terroirdriven Dolcetto frn ett av Barolos mest eftertraktade omrden. Hr fr du en vinupplevelse med bde charm och ryggrad, dr Cavallottos gamla stockar och noggranna arbete i vingrden stter tydlig prgel p stil och kvalitet. Smakprofil Vinet har en ungdomligt livlig, djupt rubinrd frg i glaset. Doften bjuder p tydliga toner av rda och svarta krsbr, med en frsch fruktighet som snabbt ger