Producenter Yagisawa har i åtta generationer förfinat receptet och fått fram en mustig dashi fullproppad med umami

Ingredienser: vita rostade sesamfrön

Passar utmärkt till mörk choklad och vaniljglass

kombualg extrakt (kombu

Ursprung: Fukuoka

"Crispy Aosa" med alger och sesam 90gr Sesamfrön Producenter Yagisawa har i åttaDenna smaksttning r tillverkad av en enastende tngsort med mnga hlsosamma egenskaper, Aosa, ven kallad Monostroma nitidum eller havssallat. Denna tng, som frmst odlas i regionerna Aichi och Shizuoka, r en verklig kulinarisk skatt: den r rik p vitamin C och A, kostfiber och mineraler, har fuktgivande egenskaper och innehller inga kalorier. I denna smaksttning marineras Aosa tngen i sesamolja tillsammans med frsk vitlk, friterad vitlk och stekt lk.