Med Postmark-serien vill man fånga ursprunget från specifika regioner – här Paso Robles – och erbjuda viner med tydlig terroirprofil tillgängliga redan vid lansering

Skörden sker manuellt för att kunna selektera perfekt mogna klasar

men har fortfarande struktur nog för några ytterligare års lagring för den som uppskattar mer utvecklade

Därefter följer en mycket lång lagring på jästfällningen i Taittingers historiska källare

Overture är dessutom en sällsynt cuvée komponerad av flera årgångar

2018 Clos Saint Jean Châteauneuf-du-Pape Sanctus Sanctorum Magnum Domaine Morel - Les Pieds sur Terre Med Postmark-serien vill man fångaClos Saint Jean Chteauneuf du Pape Sanctus Sanctorum Magnum 2018 r en av appellationens mest exklusiva cuver en ren Grenache frn en liten, gammal lott i klassiska La Crau. Vinet kombinerar djup frukt, geners kraft och elegant lagringskaraktr p ett stt som tydligt visar varfr Clos Saint Jean rknas till de frmsta egendomarna i Chteauneuf du Pape. Smakprofil I glaset framstr vinet ttt och mrkt med en intensiv, nstan sammetslen frg. Doften bjuder p mogna