Fry the meat in butter over high heat in a pan to get a nice crispy surface (30-60 seconds per side)

Björnen kommer givetvis från Sverige och köttet är trikintestat på certifierad svensk vilthanteringsanläggning

and consistent results

The reindeer meat is not smoked before drying

Each can is normally labelled with the name of the fish that the roe comes from

Gurpi Välj vikt (g):525 Fry the meat in butterGurpi r en traditionell samisk delikatess som bestr av malet renktt blandat med renfett, inlindat i ntfett frn ren och till sist kallrkt i kta. Beredningen gr till s att frst torrsaltas renkttet ver natten, mals och sedan blandas upp med renfett. Kttet lindas in i ntfett (kallas leksusbuoidi p nordsamiska), som r det fett som omsluter delar av renens mage. Leksusbuoidi vljs med precision och kan bara tas under hst eller vinter innan renen frlorar