vilket betyder lägre avkastning men högre koncentration och komplexitet i druvorna

så att Chardonnay från Bourgogne fortfarande känns precis och fokuserad

En varsam dekantering precis före servering kan vara motiverad på så här mogen champagne för att väcka aromerna

Det passar utmärkt till klassiska kötträtter som långkokt lammlägg

gärna i stora Bourgogne- eller Nebbiolo-glas

Peter Michael L’Esprit des Pavots 2021 Italicus vilket betyder lägre avkastning menPeter Michael LEsprit des Pavots 2021 r husets s kallade andravin till den ikoniska Les Pavots Estate Bordeaux Blend men det finns ingenting sekundrt ver innehllet i glaset. I den eleganta och kraftfulla rgng 2021 bjuder vinet p en sofistikerad tolkning av Bordeaux stilen, frankrad i kalifornisk terroir. Hr fr du en mer direkt drickbar och frfrisk version av Les Pavots, utan att kompromissa med djup, struktur eller komplexitet. Smakprofil I glaset