Ge den en kort vila tidigt: autolys 20–30 min (mjöl + vatten) gör degen mer följsam

provsmaka vid 20

Iwai har tillverkat sesamolja i Japan i mer än 160 år och håller fast vid traditionella metoder: varsam rostning och mekanisk pressning utan kemiska extraktionsmedel

rent och farligt lättdrucket – särskilt med bubbelvatten

VG10-kärna

Mugg - Haku - Iki Realm - 300 ml sträv pasta som binder sås Ge den en kort vilaMugg i glaserad stengods frn Iki Realm handgjord av Vstergrden i Gteborg, designad av Louise Johansson och Johan Hedberg. Frgen Haku (, "vit") med stilla, ljus glasyr. 300 ml perfekt fr kaffe, te och matcha latte. Passar ocks bra ihop med Chawan Matchaskl Haku Iki Realm349 kr Mellanstor skl Haku Iki Realm349 kr Vas Haku Iki Realm299 kr Matcha Hattori Tea Farm Ceremonial 30 g349 kr