Gourt de Mautens 2019 har lagrats i en kombination av stora gamla ekfoudres och cementkar för ungefär 18 till 24 månader

Det är en vinifiering som gynnar precision och en tydlig känsla av ursprung

Calon Segur 2021 Cabernet Sauvignon från Saint-Estèphe fungerar också mycket bra till klassiska Bordeaux-sällskap som anka

Den fungerar också utmärkt till viltfågel

Det är en metod som låter Chardonnay i Champagne NV behålla sin citrusdrivna energi

Clos Des Lambrays Grand Cru Domaine Des Lambrays, 2022 Domaine Noellat Georges Gourt de Mautens 2019 harDomaine Des Lambrays Pinot Noir 2022 frn Morey Saint Denis visar Burgundy finess med doft, struktur och mineralisk spnst frn kalkrik jord. Genom elegant balans blir den bde seris och inbjudande, med mrk frukt, blommighet och lng eftersmak. Om vinet Domaine Des Lambrays arbetar i Morey Saint Denis med Pinot Noir frn lgen dr kalksten och lera ger bde nerv och djup. Hr i Bourgogne r det just samspelet mellan jordmn, lge och ett noggrant arbete i vingrden