På gommen öppnar champagnen med en slående generositet och bredd

Egendomen arbetar ekologiskt och traditionellt med gamla alberello-stockar och har blivit en av de ledande rösterna i Etnas kvalitetsrenässans

Cuvée Réservée är husets signaturvin och har blivit en referens för traditionell Châteauneuf-du-Pape

polenta med sotad svamp

lite tobak och en subtil kryddighet som ger djup åt Domaine Duband David Pinot Noir 2023

Domaine du Pegau Da Capo 2015 Fieuzal Rouge° På gommen öppnar champagnen medDomaine du Pegau Da Capo 2015 r hjrtebarnet frn ett av Chteauneuf du Papes mest mytomspunna hus en vin som endast grs i de absolut bsta rgngarna. Hr fr du en kompromissls, kraftfull och komplex rdvin i vrldsklass, som ofta nmns i samma andetag som ikoner som Chave Hermitage. Det r en samlarvin fr finsmakare, lika mycket upplevelse som dryck, och en sjlvklar kandidat p varje vinlskares bucket list. Smakprofil Frgen r djupt blckmrk med ett ungdomligt,