där ursprung och precision betyder mycket

nära Santenay i Côte de Beaune

Bakom stilen står Thierry Germain

Château Lynch-Bages 2010 passar utmärkt till grillad eller helstekt entrecôte

men inte på bekostnad av precision

Echezeaux Grand Cru Maison Castagnier Jerome, 2021 Thierry Germain där ursprung och precision betyderMaison Castagnier Jerome Pinot Noir Burgundy 2021 bjuder p elegans, rdbrighet och mineralisk precision frn chezeauxs kalkrika jordar. Om vinet I Bourgogne handlar mycket om att lta platsen tala, och hr kommer det tydligt fram. Maison Castagnier Jerome arbetar med Pinot Noir i Burgundy p kalk och lerjordar som brukar ge bde friskhet och en fin, jordnra spnst i vinet. 2021 var dessutom en rgng dr noggrann selektering och tlamod blev extra viktiga,