vildrätter (hjort

samt grönsaksbaserade rätter med sparris eller fänkål

glänsande rubinröd färg som antyder både ungdom och koncentration

till exempel hjort eller rådjursfilé med svampsås

vilket ger ytterligare komplexitet och djup

Domaine Sylvain Cathiard Hautes Cotes de Nuits Aux Chaumes 2023 Domaine Raveneau vildrätter (hjortDomaine Sylvain Cathiard Hautes Ctes de Nuits Aux Chaumes 2023 r en utskt Bourgogne rouge som visar hur serist man kan arbeta ven p byniv i de hgre lgena ovanfr Cte de Nuits. Vinet kombinerar en subtil, blommig elegans med en kristallklar rd frukt som nstan tycks glimra av energi. Hr fr du klassisk, finstmd Bourgogne med ett tydligt terroiruttryck och en precision som normalt frknippas med betydligt dyrare appellationer. Smakprofil I glaset framtrder