Naturlig basilikaarom från Sicilien: intensiv och frisk doft av färsk basilika

smeten eller krämen – pulvret löser sig i både varmt och kallt och tål ugnsvärme utan att tappa arom

160 år av Iwai-tradition: ett av Japans mest anrika sesamoljehus håller fast vid metoder som faktiskt fungerar

Niigata Koshihikari är känsligare för värme och ljus än enklare sorter

Acetaia Malpighi grundades 1850 och är en av Modenas mest anrika balsamvinäger-producenter

Shoubunzu – Ren persimonvinäger (純柿酢) - 300 ml japansk dryck med citrus och vinäger Naturlig basilikaarom från Sicilien: intensivPersimonvinger gjord med noll krusiduller: bara kaki (persimon) frn Fukuoka, jst med statisk fermentering till en vinger med syra 4,5%. Smaken r mjukare n man tror fruktig p ett vuxet stt, perfekt nr du vill ha syra som knns "rund" snarare n vass. Shoubunzu () r en vingerproducent i Fukuoka. Den hr vingern grs med (statisk fermentering) en metod dr man lter processen g lugnt och kontrollerat. Vad persimonvinger r bst till Dressing (olivolja +