TAKE MY BREATH AWAY

RESUME UNA SERIE DE APUNTES QUE EL AUTOR FUE ELABORANDO

El éxito lo medimos por la cantidad de correspondencia que recibimos

a las montañas del mundo

¿Cómo se puede hacer saltar por los aires el límite superior de nuestro máximo rendimiento

TEORIA DE COSTOS DE ALIMENTOS SERRANO MIGALLON TAKE MY BREATH AWAYLos restaurantes necesitan producir platillos cuyo precio y calidad sean aceptados por el cliente. Por otra parte, la competencia obliga a todo restaurantero a mantener precios que permitan el pago de salarios justos, cubrir el costo de produccin y en general los gastos de operacin que cotidianamente se generen.