Alto poder de corte y gran uniformidad

La hoja es más delgada que la de un cuchillo yanagiba

Siempre hay que secarlo después de utilizar

Ancho de hoja : 27

la forma tradicional de Sakai

Heptagon Wood Gyuto 200mm Tamaño:200mm Alto poder de corte yEspecificaciones Modelo : Heptagon Wood Chef's Knife 200mm Marca : Seki Kanetsugu Diseo : Gyuto Material de Navaja : VG10(Acero inoxidable) Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo Tipo de Mango : Japones Material de Mango : Contrachapada Origen : Seki, Gifu, Japn Facilidad de afilado : (4 5) Lo filoso : (5 5) Dureza Durabilidad de filo : (4 5) Resistencia a la oxidacion : (5 5) Seki Kanetsugu Kanetsugu Knife Co., Ltd. es un