Tras un proceso lento de separación del hielo y el mosto

Control de bajas y controles de maduración previos a la  vendimia

que la hace perfecta para la elaboración de tintos en climas semi cálidos

el vino es transferido a barricas de roble francés y americano

Una tercera parte de la producción entra entera con raspón

Umea Chardonnay Vinos Espumosos Tras un proceso lento deNombre del vino: Umea Chardonnay Pas de origen: Espaa D. O. : Navarra Productor : Bodegas Caudala Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva : Chardonnay Agricultura: Tradicional Viedo y Vinificacin : Otro de nuestros vinos de pueblo es un 100% chardonnay, variedad perfectamente adaptada en Navarra desde hace dcadas. Suelos arcillo calcreos. Fertilidad media baja , con rendimientos y producciones limitadas. Maceracin en frio previa a la fermentacin