Pescados a la plancha o al horno: rodaballo

La zona vitivinícola que rodea el Domaine de Pontfract forma parte de la región AOP Côtes de Provence

se encuentra en un suelo de piedra caliza y pedregosa inundada con la luz del sol

Viñedos plantados a una altura de 70 metros sobre el nivel del mar

fresco y sedoso

Lalomba Rosado Finca Lalinde aceite premium Pescados a la plancha oVendimia tradicional en cajas de 12 kg. La uva se traslada en camiones frigorficos hasta la bodega de Lalomba, situada en Haro. Tras doce horas en cmara refrigerada, las uvas pasarn directamente a la prensa. Para elaborar el Finca Lalinde aprovechamos solo el mosto procedente de las primeras prensadas, que son ms suaves. El mosto est en proceso de estabulacin durante dos das, la fermentacin tiene lugar en depsitos de hormign y la crianza se prolonga