Fermentation at a low temperature

seguida de los siguientes procesos: despalillado y maceración en frío previa al suave prensado

Winery: Sabaté i Coca

Appellation of Origin🌍: Ribera del Duero

Name: José Pariente Cuvée Especial Magnum 20166

Manel Orange 2023 bruma Fermentation at a low temperatureNombre: Manel 2023 Bodega: Bruma Vins Denominacin de Origen: V. T. dAlb Uvas: 100% Xarello Vermell El Manel es un vino brisat monovarietal, vendimiado a principios de septiembre de un viedo ecolgico de Renau. La uva se pisa entera. Fermentacin con pieles durante 10 das, bajando el sombrero diariamente. Las fermentaciones son siempre espontneas (levaduras autctonas). Permaneci en depsito durante 9 meses con sus las finas. Vino de mnima intervencin. Sin