ELABORACIÓN: Fermentación de vendimia con Botrytis

CRIANZA: 39 meses en tinas y barricas de 50 HL

carnes y verduras asadas

CRIANZA: El vino envejece sobre sus lías en la misma barrica durante 10 a 12 meses (15% barricas nuevas de roble y de uno a cuatro años)

con remontados frecuentes y sombrero sumergido

Domaine Huet Le Mont Demi Sec trousseau ELABORACIÓN: Fermentación de vendimia conVARIETAL: Chenin Blanc REGIN: Vouvray, Valle de Loire PAS: Francia AO: 2022 FORMATO: 750ML HISTORIA: Domaine Huet, fundada en 1928 por Victor Huet y su hijo Gaston, ahora tiene treinta hectreas de Chenin plantadas en tres parcelas: Haut Lieu, Le Mont y Clos du Bourg. La finca fue una de las precursoras del cultivo biodinmico en los viedos franceses. ELABORACIN: Fermentacin espontneamente con levaduras autctonas. CRIANZA: Crianza barricas de roble