limpio y transparente

El paraje llamado Estrecho de Marín

incluyendo Rufete

sobre todo al principio hasta que se estabilizan las madres para evitar reducciones

a medida que el vino se envejece y oxida

GAINTUS SOBREMADURADO ECO limpio y transparenteVino tinto dulce Variedad: 100% Sumoll Mtodo appassimento 14% vol. Elaboracin del vino Cosecha selectiva de los mejores racimos de Sumoll. Los racimos se trasladan manualmente a un antiguo pajar donde permanecen colgados durante 120 das en donde se pasifican por deshidratacin y ventilacin natural, hasta asumir el nivel de concentracin deseado. Posterior crianza en barricas de roble francs durante 9 meses. Notas de cata Vino dulce de color cereza