la receta tradicional lo mezcla con semillas de cilantro tostado y sal

Dos porciones de acompañamiento salteadas con ajo y aceite de oliva

La lechuga y el brócoli van al cajón del refrigerador

Una pieza picada arma la base de sofrito de una olla para seis porciones

a casas grandes y a quien arma congelados para el mes

Harina de Gluten (500 gr) Lácteo la receta tradicional lo mezclaLa harina de gluten no es una harina de panificacin cualquiera: es la protena del trigo aislada y molida, y sirve para una cosa que hace muy bien, dar estructura. Medio kilo alcanza para cerca de un kilo y medio de seitn cocido, segn cunto lquido tome la masa. Por lo mismo conviene decirlo claro: es trigo puro, as que no sirve para quien evita el gluten. Cmo se prepara el seitn Amasa con agua o caldo fro hasta lograr una masa elstica y djala reposar