sin añadir ni levaduras seleccionadas ni sulfitos y siguiendo los preceptos de la biodinámica

Maceración pre-fermentativa en frío (2-7 días)

Variedades de uva: Tempranillo 90 % y Graciano 10 %

pero la dificultad de su vendimia

que dan biodiversidad

Cholo Size:0.750 sin añadir ni levaduras seleccionadasNombre del vino: Cholo Pas de origen: Espaa D. O. : Ribeiro Enlogo: Manuel Formigo Tipo de vino: Vino Blanco Variedades de uva: Loureiro Agricultura: Tradicional Viedo y Vinificacin : Elaborado con Loureiro de las fincas Mioteira y Portela con suelos granticos. Vendimia manual y seleccin en viedo. Sueva estrujado y prensado neumtico. Trasiegos en la fase lunar.