Especificaciones  Modelo : Classic Santoku Damasco 167mm  Marca : Senzo Diseño : Santoku Material de Navaja : VG10(Acero Inoxidable) Damasco Forma : Ryoba(filo de ambos lados) Mano dominante : Diestro y Surdo  Tipo de Mango : Japonés  Material de Mango : Contrachapado  Origen : Seki

Gyuto es más largo y entre los chefs profesionales es más práctico

Control total: 3 tipos de cuchilla y hasta 15 niveles de grosor

Largo entero : 345 mm

a esta estructura se le llama Kataba

Higonokami Hisui Acero Azul 100mm Tamaño:100MM Especificaciones Modelo : Classic SantokuEspecificaciones Modelo : Higonokami Hisui Acero Azul Marca : KANEKOMA Nagao Knife Diseo : Higonokami Hisui Acero Azul Material de Navaja : Acero Azul Aogami(Acero al alto carbono) Forma : Ryoba(doble filo) Mano dominante : Diestro Zurdo Tipo de Mango : Japons Material de Mango : Acero inox con el recubrimiento verde Origen : Miki, Hyogo, Japn Higonokami Por ms de cien aos, ellos han continuado fabricando Higonokami, manteniendo la tradicin. Fundada