Funziona con formaggi freschi

il vino trascorre 24 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia e circa 4 mesi in bottiglia

Braccia Rese è il nome della società agricola di Elia

ma comunque fresco e con una buona struttura tannica

La frutta viene sempre raccolta e trasformata al perfetto grado di maturazione

Barolo DOCG Zinzasco 2019 - 75cl Casa Matilda Funziona con formaggi freschiLe uve dai vitigni di La Morra e Verduno contribuiscono in egual parte alla creazione di questo Barolo Zinzasco vellutato e di incredibile personalit. L'ampiezza delle sue note tocca lo speziato, il fruttato e il floreale, con spiccati ricordi di fragola, ciliega, liquirizia ed erbe aromatiche. La bocca morbida, armosiosa ed elegante, i tannini medi, privi di asperit. Dopo la raccolta a fine ottobre, il Zinzasco fermentato e macerato in acciaio a