Abbinamento: primi al sugo di carne

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in rotofermentatori per circa 11 giorni

Vinificazione/Affinamento: vinificazione in bianco e fermentazione in acciaio inox a temperatura fissa

Cabernet Sauvignon 40%

Riserva Annamaria Clementi 2015 - Franciacorta Ca’ del Bosco

Bricco delle Ciliegie 2020 Giovanni Almondo Serral bot francese Abbinamento: primi al sugo diRoero Arneis Bricco delle Ciliegie 2020 Tipologia: bianco Denominazione: Roero Arneis D. O. C. G. Vitigni: Arneis100% Vinificazione ed Affinamento: raccolta manuale delle uve, segue diraspatura e soffice pressatura. Criomacerazione per 12 ore e fermentazione alcolica in acciaio. Affina circa 10 mesi in acciaio e in barrique per il 10%. Regione: Piemonte Abbinamento consigliato: aperitivi, antipasti, pesce crudo, carni rosse e bianche, insalate.