TECNICA DI VINIFICAZIONE: Si procede alla pigiatura dei grappoli e con l’utilizzo di lieviti indigeni si procede ad una macerazione sulle bucce a temperatura controllata

Altitudine: 300 m

Il vino affina in legno per 18 mesi prima di essere imbottigliato

da gustare a fine pasto come un saluto a tutta la vita che verrà

il Cuvée Luis brilla di un intenso rosso rubino

TENUTE TOZZI - METODO CLASSICO NERO Pinot nero dosaggio zero champagne TECNICA DI VINIFICAZIONE: Si procedePinot nero dosaggio zero 2020 Vitigno Pinot Nero 100% Affinamento Affinamento in bottiglia almeno 3mesi dopo la sboccatura Il Metodo Classico di Tenute Tozzi prodotto da uve 100% Pinot nero raccolte manualmente in cassetta nella seconda met di agosto, come primo momento di vendemmia della stagione. Vinificato in acciaio a temperatura controllata il solo mosto fiore, il nostro spumante metodo classico non dosato e viene affinato sui lieviti per oltre