La selezione Gianfranco Lo Cascio garantisce che la gallinella GLC Top Selection viene pescata la notte da piccole barche del porto di Mazhara

è caratterizzato da una tipica nota di sapidità apprezzabile a prescindere dalla tecnica di cottura

la carne è molto tenera

Ottimi coltelli fanno di te un ottimo cuoco

Sulla griglia

T-bone España Vaca Vieja Gallega PAP 40 OK La selezione Gianfranco Lo CascioDESCRIZIONE DEL TAGLIO PROVENIENZA DEL TAGLIO Carne selezionata di vacche da latte a fine carriera che, durante i pascoli, hanno beneficiato di unerba grassa, ricca di iodio fenomeno dovuto alla salsedine nellaria atlantica. Caratterizzate da una spessa coltre di grasso giallo e una buona quantit di grasso infiltrato. Sa di beh, s, latte. Note di formaggio. Erba. Prato tagliato. Lievito di birra. Burro. Di certo non ha un gusto tipico di "Bistecca" a