allevati ad alberello sulle colline calcaree di Sennori

in cui dominano le note di frutta a polpa bianca come mela verde

pur mantenendo una buona complessità

che rimanda al mare poco distante

i tannini sono morbidi ma ben integrati e la freschezza è notevole

Capolemole Bianco Marco Carpineti 0.75 L Scozia allevati ad alberello sulle collineIl Capolemole Bianco di Marco Carpineti un vino che parla la lingua antica e autentica del territorio di Cori, in provincia di Latina, nel cuore del Lazio, dove la viticoltura affonda le sue radici fin dai tempi dell'antica Roma. Nato da un'accurata selezione di Malvasia Puntinata e Bellone due variet autoctone di straordinario valore questo bianco riflette una filosofia produttiva fondata sull'agricoltura biologica, sull'impiego esclusivo di lieviti