- Sa Marchesa è un formaggio ovino DOP

Alla stregua di un riserva troviamo sentori di frutti rossi maturi e spezie

Un vino particolare che unisce la sapidità del vermentino ad un pizzico di dolcezza e morbidezza date dalla presenza del Nasco

il Nebbiolo beneficia della posizione e del clima della vigna

Taglio del ventre dal sapore ricco e con carne tenera

fior di capra Peso:Forma Intera (circa 2,8 kg) - Sa Marchesa è unFormaggio caprino, prodotto con latte intero. Dalla pasta bianca e priva di occhiature, ha un sapore delicato, lievemente acidulo che varia dal dolce al piccante con il progredire della stagionatura. Resta gradevole, rotondo e non invadente grazie alle essenze dei pascoli da cui proviene il latte. Prodotto utilizzando caglio liquido di vitello da ununica rottura della cagliata, a chicco di riso.