il Pinot nero fa la parte del padrone

Pigiatura e diraspatutra a febbraio

affinamento sulle fecce prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola degli champagne

la malolattica svolta del tutto e naturalmente

Affina 6 mesi in acciaio sulle fecce fini ed ulteriori 2 mesi in bottiglia a temperatura controllata

Sancerre Le Perrier 2022 Domaine Thomas et Fils ALDEGHERI il Pinot nero fa laSancerre Le Perrier 2022 Tipologia: bianco Classificazione: AOC Sancerre Vitigni: Sauvignon 100%. Regione: Loira Francia Affinamento: fermentazione di 10 giorni in acciaio (no malolattica), affinatura sulle proprie fini fecce per 5 mesi, in bottiglia ha un altro affinamento di un mese. Abbinamento: pesce alla griglia, frutti di mare. Anno: 2018 Gradazione: 14% Formato: 0,75 lt Servire a: 12 14 C