PECORINO DI FOSSA

Tavoletta di fondente naturalmente dolce

zucchero 18

rendendolo unico e irripetibile

zucchero 15

Gran Blanco 74.6% - Perù creazioni fabbrica del cioccolato PECORINO DI FOSSANella regione desertica di Piura, a nord ovest del Per, tra l'Oceano Pacifico e le Ande, si trova una fascia forestale con un terreno particolarmente argilloso e umido chiamato seca de Selva: qui nasce il pregiatissimo Gran Blanco di fave di cacao aromatiche Criollo, composte per il 40 50% di fave di cacao albine, uniche al mondo. Nella sua versione fondente al 74,6%, il Gran Blanco Per di Enrico Rizzi si fa lievemente astringente, con una fresca e