che trasforma l’inaspettato in eccellenza

Realizzato utilizzando esclusivamente koji fatto a mano e l'acqua fresca "Raiden-sama" derivante dal disgelo delle nevi di Hakkaisan

le scaloppine con aceto balsamico e la giardiniera

questi bicchieri sono perfetti per servire sake freddo (Reishu)

Un'opzione elegante per chi cerca qualcosa di speciale

SUGINISHIKI Bodaimoto Junmai Kubota che trasforma l’inaspettato in eccellenzaSuginishiki Bodaimoto Junmai Tradizione e freschezza in un sorso Il Suginishiki Bodaimoto Junmai un sake che celebra una tecnica di fermentazione antichissima: il Bodaimoto. Questo metodo, nato nel periodo Muromachi e perfezionato dai monaci del tempio Shoryaku ji, prevede luso di unacqua di fermentazione lattica ottenuta mettendo a bagno il riso cotto e crudo per alcuni giorni. Questo processo naturale favorisce la crescita di lattobacilli, creando