Description

Dosaggi: 6 g/l

20 % Cabernet Franc

Bottiglie prodotte: 400

Vinificazione ed Affinamento: fermentazione alcolica in acciaio inox a temperatura controllata

Maturazione di 12 mesi in rovere francese da 300 l

Sassicaia Jeroboam 2019 - Tenuta San Guido Castiglione Dosaggi: 6 g/lBolgheri Sassicaia 3 Litri 2019 Tenuta San Guido Tipologia: Rosso Classificazione: Bolgheri Sassicaia DOC Vitigni: Cabernet Sauvignon 85%, Cabernet Franc 15%. Vinificazione ed Affinamento: selezione delle uve, soffice pressatura e delicata diraspatura delle uve a che si mantengano integri gli acini. Fermentazione alcolica del tutto spontanea a temperatura controllata (massimo 26 27C). Fermentazione malolattica regolarmente svolta. Dopo attenti travasi

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