TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco di argilla e calcare

La fermentazione è innescata da lieviti selezionati e avviene a una temperatura controllata di 19°C

e quindi quello che meglio ne esprime tipicità e carattere

Una bollicina che vuole diventare il simbolo della più pura essenza delle terre di Franciacorta

Maturazione di 30 mesi in botti ovali

Jiayuan Pinot Noir 2020 - Silver Heights Maremma Toscana TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno ricco diSilver Heights Jiayuan Pinot Noir 2020 Tipologia: Rosso Vitigni: Pinot noir 100%. Regione: NingXia, Cina. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono diraspate e pressate sofficemente. Fermenta con lieviti indigeni e matura per 12 mesi di cui 50% in botte di rovere francese e 50% in Ovevry nuove. Abbinamento: stufato di manzo al pomodoro, ravioli ai funghi, agnellino. Gradazione: 13% Formato: 0,75 lt Servire a : 16 18 C Anno: 2020