dedicata a un pubblico raffinato di intenditori

con un temperamento calcareo molto deciso e una freschezza insolente

Il vino viene poi ripassato sulle vinacce dell’Amarone per circa 10 giorni

stufati di carne

si slancia con energia e grande spessore

Antinori Castello Della Sala "Muffato della Sala" 2023 / 375ml SuperTuscan dedicata a un pubblico raffinatoIl Muffato della Sala dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta Castello della Sala, nei pressi di Orvieto, in Umbria. prodotto con uve Sauvignon Blanc, Smillon, Grechetto, Traminer e Riesling, raccolte e selezionate interamente a mano dopo che i grappoli lasciati ad appassire in pianta, sono stati attaccati dalla muffa nobile, la Botrytis cinerea. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di circa 17C per 18