La Flank Steak di Wagyu ha un grado di marezzatura davvero incredibile

e del suo grasso che ha un punto di fusione alla temperatura di venti gradi

I formaggi fatti in casa

che la cucina italiana non prende in considerazione

PROVENIENZA DEL TAGLIO

Smoked Duroc St. Louis spare Ribs (cotte) Peso Minimo:0,7 La Flank Steak di WagyuSt Louis ribs, costine di maiale precotte, affumicate con il metodo tradizionale BBQ4All. Gi pronte e solo da rigenerare. Sar sufficiente aprire la confezione e metterle nel forno di casa o nel kettle. Impostare il forno a 80 gradi in modalit statica, dopo circa una mezz'ora passare alla modalit ventilato a 110 gradi per far asciugare il Bark. Portare le ribs alla temperatura interna di 65 70 gradi, e sono pronte per il servizio. A piacere glassare