Uve: Nebbiolo

Espressione fiera della dimensione rurale e pastorale che ha caratterizzato per secoli gran parte del tessuto sociale e politico dell'Isola

Da agricoltura biodinamica e processi di cantina di assoluta artigianalità – fermentazione spontanea

Cantina: Boffalora

che donano profondità e sapidità a tutti i vini del Domaine

Umo 2023 Alpi Retiche Igt - Boffalora Uve: NebbioloDescrizione Viticoltore e apicoltore. Una scelta programmatica quella di Giuseppe Guglielmo. Piccolo artigiano di Valtellina. Lamore per la terra sta alla base di tutto. Certamente il motore delle scelte di conduzione del vigneto, prima, e della cantina in contrada Boffalora, poi. Umo il primo vino di Guglielmo. Un delizioso rubino trapassato da luce viva, annuncia tocchi daria fresca, erbe spontanee, muschio e fruttini su pietra. In bocca (s)corre