Macerazione di cinque mesi

Vinificazione e affinamento: Fermentazione spontanea e Affinamento in vasche di vetroresina

Sboccatura Febbraio 2024

Vinificazione: Fermentazione spontanea e breve macerazione sulle bucce

Macerazione sulle bucce residuali in anfora di terracotta una volta tolto il cappello per 6 mesi

Bastian Wolber - Gamay Laisse Tomber 2024 Magnum terre argillose Macerazione di cinque mesiProduttore: Bastian Wolber Zona di Produzione: Francia Borgogna Denominazione: Vin de France Vitigno: Gamay Gradazione: 12,5% Formato: 1,5L Un Gamay autentico fatto come una volta con metodi artigianali. Espressione pura del vitigno e del terroir, con note di frutti rossi freschi e una piacevole bevibilit che lo rendono perfetto per accompagnare salumi, formaggi stagionati e piatti della tradizione.