anche quest'ultima parzialmente svolta in barrique

Vitigni : Corvina

Una collaborazione a dir poco proficua

Vinificazione ed Affinamento: vendemmia e selezione manuale dei grappoli con macerazione di 12 giorni

carne arrosto e grigliata

Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese gaja e graci anche quest'ultima parzialmente svolta inBlanc De Blancs Brut Millesimato Il Poggiolo Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice delle uve con fermentazione in acciaio per il 70% e per il 30% in barrique di rovere francese a temperatura controllata (16 18C). Nel mese di maggio successivo alla vendemmia avviene l'assemblaggio ed il tiraggio a cui segue la rifermentazione in bottiglia.