La guancia di manzo è la parte di muscolo che si trova nella zona fra muso e gola

La bistecca Chuleton viene confezionata fresca in porzione sottovuoto da 500 g

in particolare nella preparazione dei classici brasati e bolliti

Coppa fresca di maiale da 1 kg

caratterizzato da profumi agrumati e note fruttate che anticipano un sorso sapido

Erborinato Blutunt Peso:Forma intera (5 kg circa) La guancia di manzo èIl Blutunt un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perch sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme. La lavorazione avviene ancora unendo