È un taglio di carne molto versatile in cucina: il filetto di maiale è ideale per salvare cene dell'ultimo minuto

infuso di erbe aromatiche) alc

confezionata fresca sottovuoto

Le Beef Ribs ovvero le costine di bovino sono probabilmente il cibo più prelibato che possa essere cucinato al barbecue

sono conosciute come rosticciana

Bigia Peso:Forma intera (950/1000 g) È un taglio di carneLa Bigia un formaggio molle a pasta cruda e crosta fiorita prodotto con latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio. La pasta si presenta leggermente gessata nel cuore con una proteolisi sotto crosta molto accentuata ma compatta. La crosta di colore tipicamente grigiastro (da qui il nome bigia) con leggere sfumature rossicce presenta una spiccata presenza di muffe fondamentali per la stagionatura del formaggio. Il sapore molto caratteristico,