Fermenta in acciaio e per l'11% in legno

Abbinamenti gastronomici

Vinificazione ed Affinamento: spumante prodotto secondo il metodoCharmat o Martinotti

dovuta alla maggiore percentuale di Merlot nella composizione e alle uve provenienti da vigneti più giovani

minestrone

Campo Piano 2019 Amarone Della Valpolicella metodo classico glera Fermenta in acciaio e perAmarone Della Valpolicella 2019 Campo Piano Tipologia : Rosso fermo Classificazione : Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni : Corvina 50%, Corvinone 20%, Rondinella 25%, Oseleta 5%. Vinificazione ed Affinamento: appassimento delle uve per almeno 3 mesi, fermentazione in acciaio per 30 giorni. Affina in botti di rovere francese per 30 mesi (botti grandi 70% e barrique 30%) ed in bottiglia per altri 8 mesi. Abbinamento: carni grigliate ed arrosto,