Vitigni : Dolcetto 50% e Pinot Nero 50%

decantare 1 ora prima

Aromi floreali eleganti intrecciati con agrumi e albicocca

Un vino bianco non comune

Fermentazione in acciaio (malolattica svolta)

Oudeis Magnum 2018 Alta Langa Enrico Serafino dolomiti Vitigni : Dolcetto 50% eMagnum Oudeis 2018 Metodo Classico Alta Langa Tipologia: Spumante Metodo Classico Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 80%, Chardonnay 20%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata e conservato sulle fecce per sei mesi con btonnage. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico di fermentazione in bottiglia. Affina per almeno 3 anni sui lieviti.