GLC Top Selection Bresaola di Wagyu : Japanese Skills

Le carni provengono da bovini allevati in modo sostenibile negli Stati Uniti

l’overcooking genera una polpa meno succosa e saporita

In Italia il suo utilizzo canonico si limita alla preparazione di brasati e di spezzatini

I classici ingredienti delle marinature coreane da abbinare  a questa carne sono la salsa di soia

Naka Karubi Japan Shimofuri Farms Wagyu Japanese Black wk5023 GLC Top Selection Bresaola diWagyu Full Blood, Kuroge nera, 100%. Disciplinare di allevamento giapponese, nata, cresciuta e macellata in giappone. Livello di marezzatura pi vicino al gusto occidentale. Non pu esistere compromesso migliore. Strisce di ciccia succulenta ricavate dai muscoli intercostali. Da provare in accompagnamento con il Chimichurri o con il Pico de Gallo oppure, in puro stile giapponese, con una salsa agrodolce e leggermente piccante. Siamo abituati ad