È un vino che incarna la bellezza del tempo lento

famosa per i suoi whisky ricchi e intensi

volto a tutelare la biodiversità e la vitalità del suolo

con una lenta presa di spuma e successivo affinamento sulle fecce nobili per alcune settimane

come zenzero e cannella

Kaplja Damijan Podversic 0.75 L Sangiovese È un vino che incarnaIl Kaplja di Damijan Podversic il punto di partenza pi intimo e significativo nelluniverso dei vini bianchi macerati secondo Damijan Podversic, vignaiolo simbolo del Collio goriziano, crocevia ancestrale tra latinit e Mitteleuropa, dove la vigna si fa linguaggio e la fermentazione diventa racconto. Il nome Kaplja che in sloveno significa goccia omaggio semplice e poetico alla sostanza del vino, alla sua essenza pi pura, e a quel gesto primordiale e