DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi per 100ml e per razione d'uso (15ml) Valori per ml 100 15 (1tbsp) Energia Kcal 800 120   Kj 3404 510 Grassi g 92 14 Grassi saturi g 12 2 Carboidrati g 0 0 di cui zuccheri g 0 0 Proteine g 0 0 Sale mg 0 0

vaniglia e cannella

Perfettamente armonico nelle sue componenti di amaro e piccante

Si presenta con un rosso rubino  tendente ad assumere riflessi granati con l'invecchiamento

raccolte a mano ancora verdi e molite a freddo poche ore dopo

Casa Scalecci Il Cavaliere D.O.C. Sicilia olio siciliano DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE Valori medi perDENOMINAZIONE D. O. C Sicilia Rosso VITIGNI Petit Verdot, Nero dAvola, Syrah ZONA DI PRODUZIONE Sicilia Val di Noto VIGNETO Cipudazza ALTIMETRIA 53 m s. l. m. SISTEMA DI ALLEVAMENTO Guyot DENSIT DI IMPIANTO 4500 piante per ettaro RESA PER ETTARO 60 quintali EPOCA VENDEMMIA Seconda settimana di Settembre AFFINAMENTO 2 mesi in in botte in Rovere, 12 mesi in acciaio inox, 4 mesi in bottiglia POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO Dai 4 ai 6 anni GRADAZIONE